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适合在家做卤菜的素菜有哪些值得推荐的呢?

100次浏览     发布时间:2024-09-01 11:01:07    


能卤的素菜有哪些值得推荐

一、豆腐干

这里的豆腐干并不是那种一块一块的豆腐干,而是油豆腐。油豆腐经过卤制之后,它的口感没有原生态的那种软,而且是有一些汁水香香的,特别好吃。卤的豆腐干的在里面吸收了汤汁,一口咬下去非常好,我们一般可以作为早餐的配菜来配粥吃。

二、卤海带

海带是我们吃得比较多的一种海产品,一般都会炒着吃或者是烧汤吃,其实也可以卤着吃。我们只要用一些酱汁把海带浸泡一下卤上一天,到第二天的话就可以吃了。卤过的海带吃起来更加软一些,对于一些牙口不好的人吃起来更方便,而且它的味道会更浓,整个海带里面都包裹的鲜美的汁水的味道。

三、卤烤麸

烤麸其实也是一种豆制品的,有点像我们的面筋。烤麸就是平时做凉皮最后洗出来的筋,把它烧开之后就变成烤麸了。我们卤烤麸的时候可以把烤麸煮熟,然后用一些酱汁泡在里面,把它卤一下,卤好的烤麸的汁水非常多,非常好吃而且很有弹性。