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汤药的熬法步骤（熬中药的8大正确方式）

100次浏览发布时间：2024-12-07 08:53:51

大家在煎煮中药之前，可能都会有一个疑问，那就是这个中药到底要不要洗一下呢？

一般情况下，中药饮片在出售前大多已经经过精心的加工和炮制，所以煎煮前是无需清洗的。但要是您有泥沙之类的杂质，可以稍微快速地用水冲一下，切记别浸洗，免得有效成分流失，尤其是那些细小的种子类或粉末类饮片，一不小心就被水冲跑了。

接下来聊一聊，具体该怎么熬煮中药呢？这里面可是有不少讲究呢。

1、选择合适的器具：砂锅或者不锈钢锅是首选，千万别用铁锅或铜锅，因为这两种锅的化学性质活跃，容易和中药里的成分起反应，影响药效。

2、加水量的控制：一般第一次煎煮的加水量，水要超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量可以稍少，但仍应超过药物表面约3厘米。

3、药物的浸泡：药物在煎煮前应该浸泡。一般30分钟左右。但具体的浸泡时间根据药材的质地和季节温度的差异进行调整。花、草、叶类药材浸泡20-30分钟，根茎、种子、果实及矿石类药材30-60分钟。

4、煎煮的火候：刚开始得用大火，把水烧开，然后转小火慢慢炖，保持微沸状态。煎煮过程中要适时搅拌，顺着一个方法，8-10分钟翻动1次，确保药材均匀受热。

5、煎煮的时间：一般的药，水开后转小火再煮20到30分钟。解表药、清热药、芳香类药物，15-20分钟就行，而滋补类药物因质地较硬，需要40-60分钟。

6、药液的量：成人每剂药液一般煎至400-600毫升，儿童每剂药液煎至200-300毫升，每日分2-3次服用（具体按照开方医生叮嘱为准）。

7、特殊煎煮药物：部分药物如先煎、后下、包煎等需要特殊处理，应在药师或中医师的指导下进行。

8、服药的时间：中药通常在饭后服用，具体时间可根据药物性质和病情调整。对胃肠道有刺激的药物通常饭后服用，而滋补药或安神药可能建议在睡前服用。