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柿子怎样催熟，村里老大爷教你几招，地道又实用，柿子香甜不涩口

100次浏览发布时间：2024-09-23 08:23:11

秋天是收获的季节，农民伯伯种的农作物快要成熟，柿子当然是少不了的，每年秋季看到别人家的柿子树硕果累累，黄灿灿的果子悬挂在树上，人们看到树上变黄的柿子就想去摘着吃，谁知道这柿子太涩口难以下咽。柿子即便在树上成熟了，但真正意义上是没有熟透的，把柿子摘回家的朋友们千万不要直接开吃。

不要以为在市场买到的柿子就是成熟的，回家吃起来还是会感觉到涩口，想吃到香甜不涩口的柿子，村里老老大爷透露技巧，不管是自家种的还是在市场买回来的柿子，自己经过催熟处理之后，柿子香甜不涩口，柿子怎样催熟，村里老大爷教你几招，地道又实用，柿子香甜不涩口。

【柿子催熟的方法】

其一：放阳光下晒

晒柿子的方法在农村是很常见的，秋天的太阳不烫手，也不需要担心柿子会被暴晒，秋季的温度刚刚好，一天只需要将柿子翻动2~4遍即可，这种方法不管是青色的还是黄色的柿子都管用，等到柿子变得通红就可以剥开享用，缺点就是需要有阳光才行，而且成熟的时间比较漫长，所以在晒柿子的时候要耐得住性子。

其二：水果混装

准备自己喜欢吃的水果，苹果、黄等等，不要用那些易坏的水果，可能柿子还没熟，准备的水果就已经腐坏在里面，将水果跟柿子混合摆放在箱子里，最好是封存一下，过一个星期就可以拿出来品尝味道，这种方法在运用的时候，不要放到潮湿风大的地方。要保持里面的空气干湿度，和箱子内部的温度，空气潮湿水果易腐烂。

其三：用棉被捂

用棉被捂在农村也是很地道的方法，准备一张棉被，最好是用棉花比较多的新棉被，这样捂起来里面的温度比较高，保温效果比较好，把摘回来的柿子清洗干净，用纸把柿子表层的水分吸干，在放进棉被里摆放好，用棉被捂起来，天气不冷的话，过个三四天就可以吃。如果怕柿子弄脏棉被，可以用袋子装起来再放进棉被里。

其四：大米存放

相信这办法很少有人知道，农村有很多人把稻谷处理成大米，然后装进桶里，每天煮饭的时候，直接取一些洗米煮饭，所以材料都不需要准备，把需要催熟的柿子放到大米里，放的时候要先挖坑，不能直接挤，不然柿子容易破皮，然后静静等待一星期即可。

其五：酒精熏制

注意这不是把柿子浸泡在白酒里面，把柿子放白酒里，裹上一层白酒，准备一个大盆，把在白酒里浸泡过的柿子放进盆里，用保鲜膜密封，密封这一步才是关键，不然酒精易挥发，全部跑走。密封三四天就可以取出，不喜欢白酒味的朋友不建议使用这方法。

其六：塑料袋密封

相信这个方法很多人都知道，这也是最简单的，只需要准备用一个完好无损的塑料袋即可，其实在密封前，可以用手把柿子先揉一下，然后在放进塑料袋密封，这样容易熟，要检查塑料袋有没有漏风。