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海蛎煎的做法大全，嫩滑鲜美，拿大鱼大肉都不换

100次浏览发布时间：2025-02-16 06:25:13

我国的饮食文化可谓是精彩纷呈，每个地区都有自己独特的饮食习惯。而这次要说的这小吃，口感嫩滑鲜美，而且价格亲民，喜欢的小伙伴可不要轻易错过哦。

前两天居住在特区的好友在朋友圈中发了好几张图片，说这小吃是特区人们的最爱，不仅味道鲜美，而且营养价值还高！平时总是在外面购买，这次好友终于学会自己在家动手制作一份这小吃，什么时候想吃了，自己在家动手就能做一份，才花了十块钱就炒了一大盘。

看到这里相信屏幕前的不少人都已经猜到这次要说的就是海蛎煎了，海蛎煎中最关键的就是所采用的海蛎。新鲜肥厚的海蛎制作出来的海蛎煎不仅口感鲜嫩爽滑，而且营养价值还高，含有丰富的蛋白质和钙以及铁等营养物质。是特区人民最爱的小吃，拿大鱼大肉都不换！

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的海蛎煎到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

海蛎、鸡蛋、葱、食盐、味精、胡椒粉、地瓜粉、食用油

【制作方法】：

1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中所缺少的食材，回到家后我们将准备好的海蛎剥好之后，放到清水中仔细冲洗干净即可。随后将洗净的海蛎放到碗里我们等会会用到。

2、洗干净海蛎后我们就可以着手准备其他的食材了，将我们准备好的葱用清水冲洗干净后切成小段的葱段即可。鸡蛋洗净蛋壳后打碎到碗里，然后取出家中常用的干净筷子将碗里的鸡蛋反复搅拌均匀。

3、接着再取出装有海蛎的碗，根据自己和家人口味的喜好往碗里加入适量的食盐和味精以及胡椒粉。海蛎这类海鲜还是带了一些的腥味，加入调料可以有效减轻海蛎中的腥味。

4、制作海蛎煎最少不了的就是地瓜粉了，此时再往碗里加入适量的地瓜粉，然后再倒入适量的饮用水。

5、把之前切好的葱段此时也一块放到碗里，取出之前用过的搅拌鸡蛋的筷子，将碗里的食材统统搅拌均匀之后就可以开始准备下一步骤了。

6、取出家中常用的平底锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅内的油温持续加热至五成左右为宜。

7、将锅内的油温持续加热好后，就把我们之前准备好的海蛎均匀的倒入锅内开始制作这次的海蛎煎。海蛎下锅后注意火候的控制不要将火候调的过大，这样很容易导致焦糊的情况发生。

8、直至将锅内的海蛎煎得明显开始变色，而且肉质也开始变得紧实之后，就把搅拌好的鸡蛋也一块倒入锅内。

9、然后用炒勺将锅内的鸡蛋和海蛎来回翻炒均匀，直至将锅内的海海蛎和鸡蛋等食材全都煎得完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

10、将制作好的海蛎煎从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

看完了这次海蛎煎的制作方法之后，屏幕前的各位是不是也有些开始感兴趣了呢？做好之后不仅味道鲜美而且营养价值还高，喜欢的话记得自己在家动手试试哦。