菠萝是人们喜欢的热带水果,每年4、5月份是菠萝成熟的季节,这时菠萝口感最好。菠萝肉色金黄,香味浓郁,甜酸可适口,清脆多汁,可清暑解渴、补脾胃助消化。天气热起来了,菠萝不光是直接吃,还可以搭配食材做美食,丰富菜的口感,孩子最爱吃的菠萝炒饭,菠萝烧排骨等,今天我要推荐的是用菠萝给孩子做的披萨,孩子们一定喜欢。
披萨孩子最爱吃,披萨一般用番茄酱、洋葱、甜椒、芝士奶酪和火腿等来做,营养极其丰富。当然也可做成水果味的,自己在家做披萨营养更好,可根据家里的食材来做孩子喜欢的口味。不过我今天做的披萨用的食材很特别,除了菠萝外,过年亲戚家送的自制广味香肠,加上洋葱和小番茄等,酸甜开胃,口感特别好。饼皮用的高筋面粉加低筋面粉,配上2勺花生酱,口感松软,满嘴留香。早餐配上牛奶或者豆浆营养不错。
1、食材配比:高筋面粉80克,低筋面粉30克,花生酱2勺,盐1克,酵母2克,白糖5克,水70克,5克植物油。
2、用筷子搅拌成絮状。揉搓在面团,用保鲜膜包好醒10分钟,再揉搓成光滑的面团。
盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵一小时左右,发酵到两倍大。
3、新鲜的菠萝去皮切成小颗粒。
4、广味香肠先蒸熟。
5、披萨配菜:洋葱2片切细,甜椒半个切细,菠萝切成细颗粒,香肠切碎,小番茄5个切成小块,芝士奶酪,番茄酱等。
6、面团发酵2倍大。
把面团排气,揉搓成光滑的面团。
擀成薄的圆饼,放在刷了油的烤盘中。
用叉子叉上小孔。
放上番茄酱。
用刷子刷均匀。
撒上芝士碎。
撒上洋葱、甜椒粒。
撒上香肠粒。
放上菠萝块。
放上小番茄。
最后撒上芝士奶酪。
7、烤箱提前预热,放烤箱中层,200度上下火烤20分钟。
菠萝披萨酸甜可口,特别的开胃下饭。
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