成熟的水蜜桃略呈球状形,表面裹着一层细细的绒毛,青里泛白,白里透红。一个成熟的桃子一般在100克~200克,最大的大约在300克左右,水蜜桃皮薄,果肉丰富,宜生食,是众多桃子中的上品。
桃子追溯起源,历史悠久,水蜜桃生长于中国,可以追溯到西元前10世纪。
比较有名的,以地方为名,浙江省奉化水蜜桃,江苏省阳山水蜜桃、及凤凰水蜜桃。这几年,我们慈溪市古窑浦水蜜桃也是很不错的。
桃子品种繁多,比较常见的有;毛桃又名(山桃)、水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃、寿星桃等等。
营养价值,桃子含有多种维生素,果酸以及钙、磷、铁等矿物质,还有维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸,主要是苹果酸和柠檬酸。
另外桃子中含有一些多酚类物质,这些物质具有抗氧化作用,能够帮助预防癌症,多酚类物质也能够增强人的体质。
桃子的吃法有很多,比如桃酱,用三、四个桃子,蒸熟放糖,冰糖炖鲜桃,桃子切片,加冰糖隔水炖半个小时后即可食用。
桃子又是象征吉祥长寿的寓意,西游记中的孙悟空偷吃可以长生不老的蟠桃,大家都知道吧!
传说中的寿星翁一手拿挑子,一手扶拐杖,寓意延年益寿。
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