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月饼馅料自制做法大全(中秋最受欢迎的8道月饼馅来了)

100次浏览     发布时间:2024-11-06 09:34:34    

冬瓜蓉馅

材料:五斤冬瓜,10克玉米油,220克麦芽糖。

五仁馅

材料:450克面粉,转化糖浆330克,玉米油110克,枧水8克,坚果550克,糖浆30克,白莲蓉馅220克,青红丝适量。

低糖椰蓉馅

材料:45克黄油,20克糖粉,鸡蛋液55克,蔓越莓45克,奶粉45克,椰蓉110克。

家庭版红豆沙

材料:150克豆沙,50克冰糖,20克玉米油。

清爽芋泥

材料:芋头400克,紫薯100克,白糖80克,牛奶150克,黄油60克。

金沙奶黄馅

材料:咸蛋黄8个,淡奶油60克,椰浆40克,鸡蛋2个,澄面25克,低筋面粉25克,奶粉25克,白糖50克,黄油20克。

枣泥馅

材料:红枣325克,玉米油35克,500毫升清水。

果香凤梨馅

材料:净凤梨果肉600克,去皮冬瓜800克,水饴80克,白糖80克,玉米油15克。


小贴士:

1.熬馅料的时间长一点,大家不要放弃,一只熬煮下去就会定型。