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简单又实用的菜品摆盘技巧，3分钟学会，炫翻朋友圈

100次浏览发布时间：2024-09-14 10:37:28

一盘可口的菜肴，色香味俱全，有好的手艺，再加上简约风格的摆盘，米其林餐厅级菜品还不手到擒来！3分钟学会简单实用的摆盘技巧，刷爆朋友圈。

配菜

它是摆盘中的关键之一，在确保颜值的同时还要提升菜肴的味道。

1.选用蔬菜作为配饰，常用的还有黄瓜（切片）、胡萝（切丝）卜、白萝卜、心里美萝卜、小番茄、青椒、香菇等。

2. 水果作为盘饰。比如：草莓、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜。

因为水果的颜色多种，很多水果很容易切形。不仅在外观上增添几分美感，还能够刺激人的味觉。

3.用花瓣装饰菜品。花瓣作为装饰，为你的菜品添色不少，也能有不一样的意境。

4.沙拉酱/果酱不仅可以为菜品增添造型，还能够丰富菜的口味。使用沙拉酱摆盘简单灵活，可以摆出各种想要的样式。

颜色

菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色食物的时候会更引人注意。

整齐性

在摆盘的时候需确保食物干净，且摆放在某种比例范围内。

聚焦点

一道菜的焦点即菜品的中心点，但这个点并不一定非在碟子中心。