自古以来，酒都是人们娱乐消遣，商务宴席必备，有人说酒是人世间治疗心情最好的良药，也有人说酒是交知心朋友，加深朋友关系的好东西。作为存在中国历史文化长河中最久的物品，酒已经存在了上千年，几个人聚在一起，一杯酒，两碟小菜，足以慰风尘。这也慢慢凝聚了中国别具一格的酒桌文化，而这种酒文化也是中国作为礼仪之邦的重要体现。
可能现在很多人非常厌恶职场规矩，但是活在人际社会中哪里会不接触应酬？你可以避免，但总有迫不得已的时候，所以对于酒桌礼仪我们要取其精华，去其糟粕的，继承最有涵养的酒文化。
中国酒文化中最能体现礼仪的便是倒酒，会倒酒能够让你在酒局中被长辈，领导，同事更加看重，能够在未来的职场生活中，走的更容易一些。牢记“倒酒三原则”，酒场不吃亏。
白酒中有这样的人，别人坐在哪个方位，他就用哪只手倒酒，这种反向倒酒方式在我国传统文化中，只有缅怀先人的时候才会，这种倒酒方式会让人感觉你是在排挤他，不尊重他。尤其是在长辈、领导面前，不要因为感觉反向倒酒很舒服，不顾他人的感受。
不要跨酒桌倒酒，就像你和领导坐在对面两个人隔着一个大酒桌，你就想着直接去倒酒。正确的方法是当领导或端起杯子时，你要双手扶酒瓶防止倒酒不稳撒出来；如果在酒桌上一只手轻轻扶杯，另一只手放在酒瓶的三分之一处，缓缓倒入；当你要拿起酒杯倒酒时，要将酒杯稍微离酒桌一步的距离再倒，防止撒出溅到宾客身上。
2.倒酒的顺序
领导一般都会“上座”，而这种上座都会在正对着门的位置，所以才叫做“座上宾”，倒酒时要从“上座”开始，再按照逆时针的方向依次倒酒，如果你是整个酒局中辈分最低的，一定要及时为领导、长辈填酒。
如果这场酒局中有你所不熟悉的人，在刚到酒桌时，一定要弄清楚大家的身份，就像在家中为长辈倒酒时，你却不知道叫什么，多尴尬了。如果女性在场的时候要询问清楚可以喝酒吗？不能喝的话，一定要及时更换成温水、饮料为其满杯。
3.倒酒的酒量
俗话说“酒到八分满，话留三分软”所以再到酒的是时候，要注意倒酒的量。有人说“杯满为礼”，但是倒满的话举杯容易洒掉，所以倒八九分满的时候就可以停了，而且一般喝酒瓶底的最后一点叫做“酒福”，一般会倒给酒桌上最重要的人，还会为此有些祝福的话。这样更能增加领导对你的印象。
除了这三点以外，最重要的就是给领导倒酒时千万不要慌张，尤其是重要场合，稳中求胜，让领导看着你就像是那种很值得托付的人
还有就是要在酒桌上有一瓶拿得出手的好酒。让领导对你刮目相看。
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