家常菜——红烧大排，美味可口，一块不够吃。这道美食真的太好吃了！
我选择了自家种的葱，洗净后切段。然后准备了一块猪肉，切成厚度均匀的大块，用刀背轻轻敲打，以便更好地入味。接着，将生姜切片，放入猪肉中腌制。
将适量的盐、鸡精、生抽、糖和胡椒粉混合在一起，制成腌料。接着，用手轻轻搅拌，让猪肉充分吸收腌料的味道。
我选择了一个母鸡蛋，取其蛋白，加入肉中搅拌均匀。这一步的主要目的是让肉质更加嫩滑。
充分搅拌后，加入适量的油，防止肉质水分流失。
接着，将猪排放入热油中煎至表面呈金黄色，然后翻面煎，直到两面都呈金黄色，然后取出备用。
加入葱段，利用余温进行油炸，这样可以让葱香味更加浓郁。
然后，在锅中加入适量的水，加入生抽、老抽和糖，然后用大火煮开。接着，将煎好的猪排放入锅中，再加入葱段和生姜，用小火慢慢熬煮，直到汁液变得浓稠即可。
一碗香气四溢的红烧大排就完成了。
这道菜非常简单易做，咬一口，满足感爆棚，赶紧拍照留念吧！
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