油炸时有人用面粉有人用淀粉，大厨说都不对，教你正确做法。油炸是我们喜欢的烹饪方式之一，油炸是在短时间内使食物的外表发生变化，而且又不使食物的内在变得特别老，我们对于很多食物的口感都会讲究外焦里嫩，这是油炸的一大特色，也是其他做法口感没法代替的。淀粉炸东西最大的优势是色泽金黄，而且口感酥脆，韧性却不足，所以淀粉炸美食最适合软炸或者脆炸，相比裹面粉炸制的美食更为酥脆。所以要想油炸的美食色泽金黄、蓬松酥脆的话，用对粉是关键。
饭店大厨做油炸美食时，不再单单的只用淀粉或面粉，而是用面粉和淀粉的混合物，用面粉和淀粉按1:1的比例充分混合，将两者的优势相互发挥，可以让炸出来的美食更加色泽金黄、蓬松酥脆。今天用这个方法炸了脆皮香蕉，炸出来的香蕉色泽金黄外皮蓬松酥脆，孩子非常爱吃，是消耗家里香蕉的好方法，再也不用为家里一大串香蕉发黑而发愁了。
【脆皮香蕉】
材料：香蕉3根、鸡蛋1个、新良面包糠50克、面粉25克、淀粉25克
1.准备食材。
2.香蕉去皮切成小段备用。一根香蕉切三段的话炸的时候熟得快一点，香蕉尽量选硬一点的，太熟的香蕉用来做脆皮香蕉的话芯子容易发黑。
3.准备三个盘子，将面粉和淀粉的混合粉放入盘中，面包糠倒入盘中，鸡蛋磕入盘中并搅拌均匀。
4.将香蕉放入蛋液中裹上蛋液。
5.将裹好蛋液的香蕉放入面粉中裹上粉。
6.再次将香蕉放入蛋液中裹上蛋液。
7.将香蕉放入面包糠上裹上面包糠。
8.所有香蕉段完成以上四步后放入盘中备用，不要一边裹一边炸，那样会把手上弄上食材的，全部裹好后再下锅，才样快速又方便。
9.锅中放入食用油，油温七成热的时候放入香蕉大火炸至表面酥脆即可。
美味的脆皮香蕉就做好了。
按揭买车需要什么申请条件和材料？接下来详细来介绍下。按揭买车申请条件：1、具有有效身份证明且具有完全民事行为能力;2、能提供固定和详细住址证明;3、具有稳定的职业和按期偿还贷款本息的能力;4、个人社会信用良好;5、持有贷款人认可的购车合同或协议;6、合作机构规定的其他条件。按揭买车申请资料：1、身份
2025-06-07 02:20:42
配资操作是一种借款杠杆手段，用于增加投资者股票投资的资金规模。以下是有关配资操作的信息：1. 定义：配资是指投资者通过借贷、融资等方式将自己的股票交易本金进行大，以增加股票投资的杠杆倍数。2. 配资方式：配资通常有两种方式，一种是自有资金配资，即使用自己的闲置资金作为杠杆额度；另一种是信用配资，即通
2025-06-06 16:50:03
涤尘清洗剂是一种高效的清洗利器，在清洁工作中有着广泛的应用。本文将从多个方面结合清洗专业角度，详细阐述涤尘清洗剂的妙用，让读者了解并掌握这一有效的清洁技能。 一、涤尘清洗剂的组成和作用 涤尘清洗剂主要成分包括表面活性剂、助剂和溶剂。它通过打散、分散、乳化、脱污、乱搅等机理清洁物体表面的污垢和尘
2025-06-06 13:25:45
随着养鱼的家庭越来越多，观赏鱼的品种也是越来越名贵，不少的观赏鱼，对于生活环境的要求是非常严格的，可能稍不注意，就死给你看。想要把心爱的观赏鱼养好，选购一个好的鱼缸还是很有必要的，下面就来跟着艺阳看看选购鱼缸有哪些需要注意的事项吧现在买鱼缸绝大一部分鱼友都是在网上购买，不少厂商为了节省成本，或者说是
2025-05-09 11:38:17
问：怎样选择荞麦品种？答：荞麦是我国北方重要的米面兼用作物，一般先将荞麦加工成荞麦米，然后再将荞麦米加工成粉。荞麦米多用于制作米饭或煮汤，荞麦粉多加工成各种面食。荞麦种植在无霜期短的高寒山区或山区旱地。（1）优良荞麦品种特点粒色一致，异色率在5%以下；粒型整齐，大小均匀，有棱，易脱壳，出米率78%以
2025-05-08 06:42:59
PVC 和 CPVC 或两种用于类似用途的塑料管。在某些情况下，这两个管道可以互换，但在其他情况下，一个明显高于另一个。两者均可用于内部和外部供水管道、排水管道和通风管道。在两者之间进行选择通常取决于成本和流经它们的流体的性质。CPVC 更适合从 140°F 到 200°F 的热液体，而且更耐用。P
2025-05-08 05:24:04
