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老式麻花的做法和配方大全（老式大麻花普通的食材做出最美的味道）

100次浏览发布时间：2025-01-30 07:39:13

老式大麻花，普通的食材做出最美的味道，奶香酥软，吃起来超过瘾。麻花是我儿时最常见的零食，我们小时候，条件没有那么好，吃一次麻花都会高兴的手舞足蹈，渐渐长大了，好久没有吃过麻花了，心血来潮做了这个老式大麻花，满满都是回忆。

准备食材：

牛奶、白糖、盐、酵母粉、蜂蜜、普通面粉、黄油、食用油

具体做法：

1.盆里加入200g的牛奶，70g的白砂糖，2g盐，6g的酵母粉，最后放10g蜂蜜搅匀，少量多次的添加500g面粉，揉成一个粘手的面团，撕开一个口子，倒入50g软化好的黄油。

2.把黄油揉到面团里面，揉成这样就行了，盖上保鲜膜去发酵。

3.案板上撒一些干粉防粘，把发好的面团取出来，按压排气，排完气之后滚成长条，再切成小面剂。

4.把面剂稍微的揉圆，揉圆之后放在案板上搓成长条，双手朝反方向用力，提起来就自然的缠绕在一块了。

5.再拧一下，再提起来，把收口的地方塞在洞洞里面，这样麻花的胚子就做好了。

6.油温六成热下锅，浮起来之后就翻面，全程用中火炸，炸到两面金黄出锅。

7.咱们的奶香大麻花就做好了，又脆又软，喜欢就自己在家试试吧。