广东的美食也特别多,尤其是广东菜,也叫做粤菜,是中国八大菜系之一。粤菜是由广府菜、客家菜和潮汕菜三种地方风味组合而成,它的特点是以鲜香为主,在选料上也非常讲究,对于火候和油温的控制恰到好处。今天就和大家推荐广东非常有名的6道名菜,每道都非常有特色。
第一道:白切鸡
白切鸡也叫做白斩鸡,因为在食用的时候可以随吃随斩。白切鸡的选料非常有讲究,要选用当地特有的三黄鸡,不加任何调料经过“3提3浸”后煮熟,在食用时将鸡切块,蘸上熬熟的虾子酱油。
做好的白切鸡,皮黄肉白,肥而不腻,肉质鲜美细嫩,再配以蘸酱,就更加鲜香美味了。这道菜不仅在当地非常有名,许多外地人在吃过之后,也非常喜爱,也会在家里学着制作。
第二道:糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉最初只是一道很普通的菜品,那时的名字叫“甜酸猪肉”,因为它的口味酸甜可口,每次一端上桌就会引得食客“咕噜咕噜”咽口水,因此而叫“咕噜肉”。
糖醋咕噜肉就是用酸甜汁和猪肉制成,做好的糖醋咕噜肉,色泽金黄,酸甜爽口,特别开胃下饭。
第三道:客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家非常具有代表性的一道传统名菜,它是将油炸豆腐或者白豆腐切成小块后,在豆腐中间挖一个小洞,把香菇、肉沫、虾米等食材塞进洞里,再把填补好的豆腐放进砂锅里,用文火慢慢炖煮。煮好的豆腐在食用时,撒上葱花、味精、胡椒粉等调味,鲜嫩香滑,口感丰富,也非常有营养。
第四道:烤乳猪
烤乳猪在广东是非常有名的一道特色菜,它也是“满汉全席”的主打菜之一。在古代,烤乳猪可是宫廷名菜,虽然现在比较常见,但也只有在高档的宴席上才能看见它的身影。
直到现在,烤乳猪也是广东人祭奠祖先的祭品之一,它在广东人的心里可不是一般菜品可以相提并论的。烤好的乳猪色泽红润,皮脆肉香,肥而不腻。
第五道:梅菜扣肉
梅菜扣肉也是客家非常有名的一道菜,它和酿豆腐、盐焗鸡一起被称为客家三宝。它是选用上好的五花肉,放进汤锅里煮熟后,加老抽油炸上色,再切成薄薄的肉片。之后加葱姜蒜等调料翻炒片刻,用小火焖烂后,把肉片铺在碗底,上面放上客家特产梅干菜,倒入肉汤上锅蒸熟,最后倒扣在盘中。
做好的梅菜扣肉,肉里夹着梅菜的香味,吃起来肥而不腻,非常下饭。如今这道菜已经火遍全国,在许多重大节日或招待宾客时,都会制作这道菜肴。
第六道:红烧乳鸽
在广东有“一鸽胜九鸡”的说法,因此红烧乳鸽在广东也非常有名。红烧乳鸽要先卤煮后,再用油炸制。做好的红烧乳鸽皮脆肉嫩,鲜香美味,连骨头都是酥的。当地人吃红烧乳鸽可以说是,连骨头都舍不得吐掉。
月季叶子黄还脱落了是怎么回事?月季叶子黄并且脱落了,可能有很多原因导致的,想找到导致它脱落的原因,我们首先回想一下自己对它做过什么事情,比如说如果我们刚对它浇完水让它出现这种情况,那么就是因为我们浇水不断导致的。现在小妹就分别罗列一下可能导致月季叶子变黄的原因。 1、浇水不当 浇水过多或浇水过少都可
2025-04-01 09:38:34高层住宅风水图解之楼层,风水一般讲求五行相宜。高层住宅因离地高,就比较缺乏土行。故而一般命理为土属性的人比较适合高层住宅,但是住高楼的并不都是土属性的命理。在住宅内部的装修装饰就得采用填补方式,或者避免一些禁忌事项。高层住宅风水图解之客厅,大门和客厅之间应安置玄关或矮柜遮掩。大门与客厅之间无隔断,外
2025-04-01 07:55:22刚移植的多肉法师尚处于服盆期,叶片干枯是正常现象,半个月即可恢复。如果发现情况长期持续,要找准原因。土壤长期潮湿,会导致根系腐烂,此时要对盆栽进行脱盆修根,换新土栽种。反之,长期不浇水则要及时补水,使其恢复生机。气候干燥时,还可以给空气中喷雾增湿,让叶片水嫩。养护的环境要温暖舒适,通风透气,控制温度
2025-04-01 03:56:01只有上了年纪的人才知道,收音机叫半导体,很多人是不知道半导体就是收音机的。这个词是由来已久的,我们知道导体和绝缘体,两者之间就是半导体。刚开始的收音机使用的是电子管,电子管体积大,耗电高,寿命短,之后大概在1940年代,逐步用半导体制作晶体管,替代了电子管,于是随着时间的推移,收音机也就叫做了半导体
2025-04-01 03:18:12通货紧缩,一般都只会出现预期,很少有真正出现通货紧缩的现象。因为在当代,各国大多实行信用货币经济,不再是过去的那种用银元、金币等实物流通的银本位、金本位制,大家用来交换的都是印钞机印出来的纸币。换句话说,“货币之锚”已经脱离了具体的实物,而是仰仗于一种拟制出来的一国主权信用。纸币不像银元、金币,需要
2025-04-01 00:37:19在《爱莲说》这篇文章中,作者周敦颐通过对莲花外貌和其品格的描述表达了自己对于莲花的喜爱,同时也起到了传达自身志愿的作用。“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”一句更是可谓流传千古。与此同时,为了映衬出莲花的高雅不凡,作者周敦颐还将菊花和牡丹花这两类花与其进行了对比,牡丹则成了金钱富贵的代表。但是,作为一种在
2025-03-31 12:25:23